专业设置及培养目标：我院食品检验检测技术专业2015年经教育厅批准设置。主要培养适应我国现代化建设需要，具有食品分析和检测的基本知识和基本理论，掌握食品营养成分及卫生指标检测技术，能胜任食品企业、商检部门、食品卫生监督管理部门的安全卫生检测和管理工作的技术技能型人才。

就业方面：职业领域主要涉及食品营养开发配餐设计、食品检测、食品安全与质量管理和食品加工企业等。

主干课程：营养与食品仪器分析技术、食品理化检测技术、食品感官检验技术、食品微生物检测技术、食品安全检测技术、食品营养与卫生学、食品营养与检测技能实训、食品分析检测与综合实训等。

师资队伍：现有专业教师副教授8人，讲师6人，4名实验指导教师，以及聘请有多名企事业中高级专业技术人员和技术能手的兼职教师队伍。

实践实训：目前学院拥有理化检测、微生物检测、仪器分析等实验室，并与六安市产品质量监督检验所、安徽省鸿阳检测有限公司、安徽省远明检测技术有限公司等建立有实践基地。学院有职业技能鉴定所，学生在校期间可以参加相应工种的职业技能鉴定，获得毕业证外双证书毕业。